Curso Gratis Online Elaboración Culinaria Básica

Destinatarios

Los destinatarios del curso gratis online son los trabajadores y trabajadoras del sector hostelería a nivel estatal. Para realizar el curso sólo tienes que registrarte en la Plataforma DKA y acceder a la categoría Formación Profesional / Hostelería. Todos los cursos cuentan con certificado y diploma gratuitos.

Objetivos

• Conocer las técnicas y procedimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y elementales de la cocina.
• Realizar platos combinados y aperitivos sencillos.
• Conocer las condiciones específicas de seguridad de las unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.
• Conocer los principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Elaboración Culinaria (120 horas)

CONTENIDOS:

• Módulo 1: Elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones
• Módulo 2: Elaboraciones elementales de cocina. Platos combinados y aperitivos sencillos

• Módulo 3: Actividades preventivas