Paradores y Caja España han renovado su acuerdo para promover la formación hostelera mediante un convenio en el que se concederán 20 becas para la séptima edición del proyecto Paradores Escuela.
Ya está abierto el plazo de matrícula de la nueva edición del programa de formación y desarrollo profesional Paradores Escuela, que inició su andadura en el año 2006 y que en esta edición concederá 20 becas, por un importe de 3.000 euros cada una de ellas.
En total se desarrollarán tres cursos. El curso de Especialización y Gestión de Comidas y Bebidas se dirige a jóvenes que hayan cursado estudios de FP en Hostelería o que dispongan de experiencia de trabajo en el sector. El objetivo es adquirir conocimientos avanzados para ser Maître, Jefe de Comedor o Adjunto a la Dirección de Comidas y Bebidas. Se valora el conocimiento de idiomas y el dominio del inglés en restauración.
Este curso tiene una duración de un año, con un ciclo teórico práctico de 4 meses de estudio en el Centro de Formación de Paradores en León, seguido de prácticas de seis meses en el Parador Escuela.
El Curso de Especialización y Gestión de Cocina, por su parte, se dirige a jóvenes que hayan cursado los estudios de FP en cocina y quieran prepararse para llegar a la Jefatura de Cocina de Hotel o Restaurante. Tiene una duración de dos años. Cada año tendrá lugar un ciclo teórico práctico de 4 meses de estudio en el Centro de Formación de Paradores en León, seguido de prácticas dirigidas de seis meses en el Parador Escuela el primer año, y de prácticas avanzadas en un Parador de la red el segundo.
Por último, el Curso de Mantenedor de Edificios e Instalaciones Hoteleras se dirige a jóvenes que hayan cursado estudios de FP en la rama de Mantenimiento de Instalaciones, Electrónica y Electricidad, o que dispongan de experiencia en el sector. Los estudios permiten especializarse para ser Jefe de Mantenimiento de Edificios e Instalaciones Hoteleras.
El curso tiene una duración de un año y consta de un ciclo teórico práctico de 4 meses en el Centro de Formación de Paradores en León, seguido por prácticas se seis meses en el Parador Escuela.
Trabajar en un Parador
Al terminar estos cursos el alumno está en condiciones de concursar en el proceso de habilitación de vacantes de su categoría profesional que Paradores publica regularmente, con el objetivo de trabajar en un Parador de la red.
Las instalaciones de la Escuela de León están situadas en un hotel de cinco estrellas gran lujo, dispuesto con aulas y salas para impartir las clases, y todo tipo de medios tecnológicos al alcance de profesores y alumnos. La Escuela dispone de residencia de estudiantes con una capacidad para 42 personas.
Los cursos son impartidos por más de 50 profesionales especialistas en diferentes áreas y cuentan con el apoyo de diversas empresas y proveedores de Paradores, como bodegas, empresas de productos cárnicos, suministros e instituciones. El 75% de los contenidos han sido elaborados internamente y producidos por el equipo pedagógico.
